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被各种杂质和毒素污染的机械过滤、化学处理的水具有明显的毒性和雌性激素水平,因为它的结构被改变了,水失去了一些治疗特性。然而,科学告诉我们,水的结构比其化学成分更重要。模糊的非结构化水和结构化(六边形)水之间是有区别的。
华盛顿大学的杰拉尔德-波拉克博士是结构化水方面的主要专家之一。他研究水和水处理技术已经超过十年。他认为,水受到自然界的光和热的显著影响。这些改变了我们的饮用水和储存在我们体内的水的分子组成。
结构水有一个最佳的pH值,这对健康至关重要,也是一种特殊的资源,帮助我们保持最大的水合状态。由于水和水合作用在体内的众多作用,结构水被认为是非常有益的。
关于结构水的概念是,即使在它进入身体和细胞后,它也能够改变其结构以应对某些能量来源。能够改变水的结构的来源是热(来自太阳、地面、辐射热或身体热量)、红外光甚至是人的触摸。